GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C. ‘TERRE ROSSE’

10,00 IVA inclusa

GRIGNOLINO D’ASTI D.O.C.

Descrizione

Il Grignolino d’Asti “Terre Rosse” di Tommaso Bosco,viene coltivato su un terreno rosso leggermente sabbioso, caratteristica molto importante per ottenere un prodotto di alta qualità. Vino di media struttura, si presenta di un colore rosso rubino tenue con sfumature tendenti all’aranciato. I suoi profumi ricordano la rosa e il pepe, mentre al gusto si presenta asciutto, leggermente amaro ed elegantemente tannico. Perfetto con la tipica “bagna cauda” piemontese, sorprendente servito leggermente freddo con piatti a base di pesce.

SCHEDA TECNICA
Uvaggio: Grignolino 100%
Zona di produzione: Castagnole Monferrato
Sistema di allevamento: Guyot singolo
Composizione del terreno: tufaceo-argilloso-calcareo
Vigneto: esposizione sud/sud-ovest, altitudine 220 m s.l.m.
Resa: 80 ql/ha
Età dei vigneti: 15 anni
Vinificazione: in vinificatori di acciaio
Affinamento: 5-6 mesi in vasche d’acciaio
Alcool: 14%
Residuo zuccherino: 1,15 g/l
Acidità totale: 6,1 g/l
Colore: Rosso rubino chiaro
Profumo: sentori di frutta rossa e fiori
Sapore: fine e asciutto, elegantemente tannico e astringente
Abbinameto: carni bianche, sorprendente col pesce
Temperatura di servizio: 14-16° C

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